Kutembelea msitu, mara nyingi unaweza kuona ukuaji wa kupendeza kwenye miti ya miti, inayokumbusha samaki wa kupindukia. Kwa kweli, haya ni uyoga wa miti (xylophotes) ambayo hukua vizuri kwenye miti ya zamani iliyooza kwenye misitu yenye unyevu na unyevu. Kuweka tu, haya yote ni uyoga ambao hukua juu ya kuni.
Auricularia, uyoga maarufu wa miti, huitwa na mu mu China, ambayo kwa kweli hutafsiri kama "masikio ya miti". Uyoga huo huko Japani huitwa kikurage - jellyfish ya kuni. Eneo la usambazaji wao ni nchi za Asia na Mashariki yote ya Mbali, pamoja na mikoa ya Mashariki ya Mbali ya Urusi. Na uyoga wa chaza hupatikana katika misitu mingi ya sehemu ya Uropa.
Mkutano wa kwanza
Wakazi hawa wasio na heshima, pamoja na miti, wanaweza kufanikiwa kuishi kwenye majani, machujo ya mvua, selulosi na vifaa vingine. Ladha yao ni kama dagaa kuliko ladha ya jadi ya uyoga. Uyoga wa miti hutofautishwa na kofia kubwa, zenye nyama na miguu mifupi au mirefu. Aina ya rangi ya kofia ni tofauti kabisa na inategemea mahali pa ukuaji na jamii ndogo ya uyoga. Vijana huvaa kofia za rangi ya kijivu-hudhurungi, ambazo hubadilika na umri kuwa hudhurungi, manjano, nyeupe na hata nyekundu, lakini nyama yao ni nyeupe tu.
Ni nini kilichofichwa chini ya kofia
Leo, uyoga wa miti sio maarufu sana, na ni watu wachache tu wanajua kuwa ni chakula na ni muhimu. Ladha yao ni laini na muundo maridadi. Zimejazwa na vitu vya kuwaeleza, vitamini B na C, na zina chuma zaidi, kalsiamu na fosforasi kuliko nyama ya nguruwe au nyama ya kuku. Massa ya uyoga wenye vyenye vitamini B3 mara 8 kuliko mboga. Sahani kutoka kwao lazima zijumuishwe katika lishe ya watu:
- upungufu wa damu, na kinga dhaifu;
- wanaosumbuliwa na shinikizo la damu;
- na kiwango cha asidi kilichoongezeka;
- na ugonjwa wa kisukari na fetma;
- na usomaji mkubwa wa cholesterol.
Vipengele vya faida
Kwa sababu ya muundo wao laini, uyoga wa miti husaidia kikamilifu sahani za nyama, ni sehemu ya saladi na sahani za dagaa. Na dawa za masikio ya miti zilijulikana katika Uchina ya zamani. Wachina walidai kuwa wanaboresha mzunguko wa damu, huimarisha mfumo wa kinga na kuharakisha michakato ya kimetaboliki.
Matokeo ya utafiti wa kisasa yamethibitisha kweli kwamba muundo wa uyoga wa miti una vitu vya kemikali ambavyo vinapunguza kasi ya malezi ya damu, ambayo huwafanya kuwa njia bora ya kuzuia magonjwa ya mifumo ya mzunguko na moyo wa mwili.
Uyoga wenye miti ni maarufu sana nchini Thailand, China na Vietnam. Huko Urusi, wanapendekezwa zaidi na wakaazi wa Primorye, lakini huko Uropa haifai kibali, ikielezea hii kwa kukosekana kwa ladha na harufu ya uyoga wa jadi.
