Mila ya kutibu wageni wa mgahawa na pongezi kutoka kwa mpishi ilikuja Urusi hivi karibuni. Na sio kila mtu anajua haswa wakati unaweza kupata, na ni nini kifanyike kwa hili.
Inaliwa nini?
Wazo la kutibu wateja na kitu kitamu wakati wa kusubiri agizo lao lilizaliwa Ulaya karibu nusu karne iliyopita. Pongezi kutoka kwa mpishi ni lazima katika mikahawa ya kifahari siku hizi. Walakini, huko Urusi kuanzishwa kwake ni tofauti zaidi. Mara nyingi, pongezi huletwa tu kwa ombi la mmiliki wa mgahawa. Wakati huo huo, vituo rahisi mara nyingi huchukua wazo la kupongeza katika huduma. Baada ya yote, kwa njia hii unaweza kuelezea heshima kwa wageni, mpe cafe yako hadhi ya juu mbele ya wateja.
Mara nyingi, pongezi ni sehemu ndogo ya sahani ya saini, kipengee kipya cha menyu, au kitu ambacho kitasisitiza ladha ya chakula kilichoagizwa. Hii inaweza kuwa kipande cha jibini kwa divai, karanga kwa bia, keki ya mini ya kahawa, au kikombe kidogo cha supu. Katika kesi ya mwisho, usimamizi mara nyingi huvutia wateja kwa vitu vya menyu visivyo vya kawaida au visivyo maarufu. Chaguo jingine ni kuchochea hamu ya mgeni na pongezi. Halafu sehemu ya aperitif hutumika kama ujumbe kutoka kwa mpishi.
Sababu milioni
Mara nyingi unaweza kupata pongezi kutoka kwa mpishi kwa kuagiza sahani ambayo ni ngumu kuandaa. Halafu mgeni bila shaka atalazimika kungojea chakula kwa muda mrefu kwenye meza, na mhudumu atamfurahisha na vitafunio vya bure. Hii hukuruhusu kuweka umakini wa mgeni na usimruhusu achoke wakati anasubiri agizo. Hasa ikiwa mpishi ana ujuzi wa kupika kitu maalum na cha kuvutia kwa dakika. Pia, usimamizi wa mgahawa mzuri hakika utamheshimu mteja ikiwa ataamuru kitu ghali.
Mara nyingi, mikahawa na mikahawa ina chaguzi za kupongeza kwa wageni walio na watoto. Ili watu wazima waweze kuanza kupumzika, watoto wao hupewa juisi au matunda na mapambo mazuri au toy. Walakini, sehemu pia zitakuwa ndogo - vinginevyo mtoto atakula kabla ya wakati.
Hata mikahawa ya kiwango cha uchumi mara nyingi huanzisha pongezi katika urval wakati wa kuagiza karamu kutoka kwao - maadhimisho ya miaka, harusi, chama cha ushirika cha Mwaka Mpya. Katika kesi hizi, pongezi haitawezekana kuwa sahani ya saini, lakini chupa ya divai au kikapu cha matunda.
Wakati mwingine pongezi zinaweza kupokelewa tu kwa kuja kula chakula cha jioni kwa tarehe maalum - siku ya kuzaliwa, Machi 8, Siku ya wapendanao, nk.
"Samahani" ya kupendeza
Mwishowe, pongezi kutoka kwa mpishi zinaweza kutumiwa mwishoni mwa chakula. Kwanza, ikiwa taasisi ina mila kama hiyo. Kwa mfano, mgeni pamoja na muswada anaweza kuletwa sehemu ndogo ya liqueur dhaifu, pipi iliyotengenezwa kwa mikono, nk. Vivyo hivyo, uongozi unaweza kutoa shukrani kwa mgeni kwa agizo ghali. Hata mikahawa ya mnyororo inazidi kuanzisha pongezi za mfano - baa ya chokoleti au gum ya kutafuna na nembo.
Pili, pongezi mara nyingi ni njia ya kuomba msamaha kwa usumbufu wowote kwa mgeni. Wanaweza kuwa uvivu wa wahudumu na sahani isiyo na ubora.
