Mashine ya kukataa jokofu hutumiwa katika maisha ya kila siku na katika tasnia, na pia katika biashara na biashara ya mgahawa. Ubunifu wa vitengo vya majokofu unategemea kanuni ya kupunguza joto bandia kwa kunyonya joto na nguvu iliyotolewa wakati wa hii.
Kanuni ya utendaji na kifaa
Chiller huhifadhi joto la chini katika kituo fulani au nafasi iliyofungwa. Joto linalodumishwa linaweza kuwa sawa na maadili kutoka -153 hadi +10 digrii Celsius.
Baridi katika vifaa vya majokofu hufanyika kwa kunyonya joto linalotokana na kuchemsha kwa vinywaji fulani. Kwa hivyo, freon, inayotumiwa sana katika mifumo ya kupoza, kwa kawaida majipu ya shinikizo la anga kwa joto la -4- -8 digrii Celsius, na inapokuwa kwenye chombo wazi, huchemka mara moja, wakati inachukua joto kutoka kwa vifaa vinavyowasiliana nayo na mazingira.
Kifaa cha mashine za majokofu ni pamoja na vitu vifuatavyo vya vifaa: compressor, condenser, evaporator, na vile vile vibadilishaji vya joto, vichungi, kavu. Kitengo cha majokofu pia kinaweza kujumuisha vifaa vya msaidizi: mfumo wa usambazaji wa umeme, mfumo wa usambazaji maji, mfumo wa ubadilishaji wa joto na kitu cha kupoza, na vifaa vya kudhibiti.
Kanuni ya utendaji wa mashine ya majokofu iko katika hatua zifuatazo:
- majipu ya jokofu ya kioevu kwa joto la chini katika evaporator maalum;
- mvuke za jokofu huongezwa kila wakati kwenye condenser;
- kwenye condenser, mvuke zimepozwa na kuwa kioevu;
- kioevu kilichoundwa hujilimbikiza na kupita kupitia mchanganyiko wa joto chini ya shinikizo tena;
- kioevu kilichosafishwa hupita kwenye kichungi, hupungua sana kwa joto na hunyunyizwa chini ya shinikizo kwa athari ya lengo.
Maeneo ya matumizi ya vitengo vya majokofu
Mashine ya jokofu ya aina anuwai na, ipasavyo, matumizi anuwai hutolewa:
- jokofu za nyumbani za kufungia chakula;
- vifaa vya majokofu ya kibiashara kwa maduka na vifaa vya upishi (pamoja na kesi za jokofu);
- mitambo ya kupoza maji ya kunywa;
- mimea baridi ya kuhifadhi, nyama na mboga mboga kwa maghala ya biashara;
- malori yaliyoboreshwa, mabehewa na meli kwa usafirishaji;
- viyoyozi vya matumizi katika eneo la makazi na biashara;
- viyoyozi vya gari;
- vifaa vya majokofu kwa matumizi katika tasnia ya kemikali, dawa, ujenzi, uhandisi wa mitambo, n.k.
Kwa kuongezea, mashine za majokofu zinaweza kutumika katika utafiti wa kisayansi, vifaa vya burudani, na vifaa vya ubunifu.
