Katika Urusi, plum ya cherry inaitwa plum ya cherry, katika Ulaya Magharibi - mirabelle, na katika Caucasus - plum iliyopigwa. Mara nyingi hupandwa sio tu kama mti wa matunda, bali pia kama mti wa mapambo. Kwa nini plum ya afya na tamu inaitwa kwa njia hiyo, na ni nini plum inayoenea sana?
Kueneza mti
Caucasians huita plum ya cherry kuwa plum iliyoenea kwa sababu ya umbo la mti wake, matawi ambayo kwa kweli yana sura iliyoenea kidogo, ambayo inatoa taji ya cherry plum utukufu wa kushangaza. Mbali na Urusi, plum ya cherry inakua katika Peninsula ya Balkan, Caucasus, Asia Ndogo, Irani, na vile vile katika milima ya Kopet-Dag, Tien Shan na Pamir-Alai. Plum iliyopigwa hukua bora na hutoa mavuno mengi kwenye mchanga wenye rutuba wa mto. Katika vijiji vingine, fizi inathaminiwa sana, ambayo hukusanywa kutoka kwa gome la plum ya cherry na kutafuna kulainisha kikohozi.
Plum iliyoenea huzaa vizuri kama shina na inaweza kuishi kwa karibu miaka 120. Matunda ya matunda ya Cherry ni matajiri katika sukari, asidi, vitu vya pectini, pamoja na vitamini C na provitamin A. Hula jamu mbichi au tamu, huhifadhi na compotes hupikwa kutoka kwao. Miti yenye nguvu ya nyekundu-nyekundu ya cherry haibaki uvivu ama - bidhaa ndogo za kugeuza na za kujumuisha hufanywa kutoka kwayo. Mara nyingi kueneza miti ya plum hutumiwa kama mapambo ya mapambo - plum nyekundu yenye majani nyekundu, ambayo hukua huko Ukraine, Caucasus, Crimea na Asia ya Kati, ina sura ya mapambo.
Makala ya Cherry plum
Nje, manyoya yaliyopigwa yanaonekana kama mti wenye shina nyingi wa familia ya Rosaceae na taji inayoenea. Miti ya Cherry plum mara nyingi hufikia urefu wa mita 10-15. Matunda yaliyokomaa ya manyoya yaliyokaushwa ni kijani, zambarau nyeusi au rangi ya waridi, na mbegu zao ni ngumu kutenganisha na massa. Ladha ya tamu au tamu ya tunda la matunda ya cherry hutolewa na asidi ya malic na citric katika muundo wao, na sukari, kiasi ambacho ni kati ya 4.2% hadi 9.9%. Pia katika muundo wa matunda ya plum iliyokatwa kuna nitrojeni, madini na tanini.
Pectins zilizomo kwenye plum ya cherry hufanya iwe rahisi kuitumia kwa kuandaa jelly ya dhahabu yenye kunukia. Kwa kuongezea, mara nyingi hutumiwa kutengeneza vin, liqueurs, vinywaji baridi, na pia hutumiwa sana katika kupikia - kwa mfano, tkemali (anuwai ya squash ya cherry) ni maarufu sana huko Georgia. Matunda ya plum iliyosambazwa, iliyochemshwa na kusuguliwa kupitia ungo, ndio malighafi ya kutengeneza keki za lavash, ambazo hutumiwa katika dawa za kiasili kwa ugonjwa wa ngozi. Cherry plum pia imejidhihirisha yenyewe kama wakala wa uponyaji wa jeraha - juisi yake, iliyochemshwa na maji na kiwango kidogo cha kafuri, ni bora kwa majeraha ambayo hayaponi vizuri.
