Kandy ni chakula cha majira ya baridi kwa nyuki, ambayo ni chakula kigumu ambacho kina sukari na asali. Imewekwa kwenye muafaka wa kiota, chini, uterine na kuhamisha seli za mzinga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza kandy ya kupendeza, mimina lita moja ya maji kwenye sufuria ya enamel au bonde la mabati. Weka sufuria kwenye moto na pasha maji hadi 55 ° C. Koroga kila wakati, ongeza kilo 2 za sukari ya miwa na chemsha kwa dakika 20 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 2
Wakati wa kuchemsha, ondoa povu kwa upole kutoka kwa uso bila kuchochea syrup. Hakikisha moto unawasha moto sehemu nzima ya sufuria, vinginevyo ganda la sukari litaunda karibu na kingo, ambazo zitabadilika kuwa nafaka.
Hatua ya 3
Kuamua utayari wa syrup. Ili kufanya hivyo, chaga kijiko ndani yake, ambacho huitia ndani ya maji baridi mara moja. Ikiwa syrup imeenea na inaweza kuvingirishwa kwenye mpira wa unga, endelea kwa hatua inayofuata ya maagizo. Katika tukio ambalo syrup haizidi baada ya kuwasiliana na maji baridi, endelea kupika. Ikiwa mpira unakuwa dhaifu na unasambaratika wakati unazunguka, basi syrup imezidiwa. Sahihisha hii kwa kuongeza maji na kuchemsha hadi hali unayotaka.
Hatua ya 4
Ongeza gramu 600 za asali ya kioevu kwenye syrup iliyokamilishwa. Punguza moto kwa kiwango cha chini ili syrup isizidi wakati inachemka, kwani itachemka baada ya kuongeza asali.
Hatua ya 5
Chemsha mchanganyiko unaosababishwa kwa dakika 3. Kisha mimina kwenye sahani ya bati, wacha ipoe kidogo na koroga na spatula ya mbao hadi upate fudge nyeupe yenye unga. Baada ya hapo, hamisha kandy kwenye chombo cha glasi au sanduku la mbao, pande zake za ndani ambazo zimefunikwa na safu ya nta. Funika vizuri na karatasi iliyowekwa na wax.
Hatua ya 6
Andaa kandy kama chakula cha Scholz. Ili kufanya hivyo, weka gramu 500 za asali kwenye sufuria na mipako ya enamel na joto kwa joto lisilozidi 60 ° C. Mara tu fuwele zote zinapoyeyuka, punguza asali kidogo na anza kuongeza sukari ya unga, ikichochea mchanganyiko kila wakati na kijiko cha mbao. Kama matokeo, msimamo wa mchanganyiko unapaswa kufanana na unga wa mkate.
Hatua ya 7
Nyunyiza sukari ya icing kwenye bodi ya kukata na uweke kandy juu yake. Kanda "unga" mara kadhaa. Inapaswa kuwa nene ya kutosha na isiwe na ukungu mikononi mwako. Hifadhi kandy iliyokamilishwa kwenye chombo kilichofungwa.
