Gundi ya Casein inaweza kuainishwa kama kuweka asili ya asili ya wanyama. Imetokana na protini maalum ya maziwa inayoitwa casein. Kwa hivyo jina.
Je! Gundi ya kasini imeundwaje?
Inajulikana kuwa gundi ya kasini inaweza kupatikana kutoka kwa protini ya maziwa. Mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa huko Ujerumani na Uswizi, ilianza kutengenezwa kwa kiwango cha viwanda. Katika mchakato wa kutengeneza wambiso kama huo, kawaida hakuna shida zinazotokea. Kwa mfano, kwa kujitayarisha kwa gundi ya kasini, unapaswa kusaga jibini la mafuta yenye mafuta kidogo kupitia ungo na suuza maji ya joto. Kisha amonia huongezwa tu kwa gruel inayosababisha. Matokeo yake yanapaswa kuwa dutu inayoweza kubadilika ya gelatinous. Inaweza kutumika kwa kazi ya useremala.
Unaweza kuunganisha gundi ya kasini kwa njia nyingine. Maziwa yenye mafuta kidogo lazima ichujwe kwa kutumia karatasi maalum ya chujio. Kisha filtrate inapaswa kuoshwa juu ya maji, kuwekwa kwenye hifadhi na kuchemshwa. Kwa njia, kuchemsha ni muhimu kuondoa lipids. Inashauriwa kukausha misa inayosababishwa kwa joto la kawaida la chumba. Hii ndio jinsi kasini kavu imetengenezwa. Kisha kasini imechanganywa na maji na borate ya sodiamu. Kama matokeo, dutu hii hupata mali ya wambiso.
Gundi ya protini ya maziwa pia inaweza kuzalishwa kiviwanda. Kwa hili, kinachojulikana kama rennet kinaongezwa kwa bidhaa za usindikaji wa maziwa ya skim. Kwa kufurahisha, wakati mwingine asidi ya lactic inaweza kutumika kutengeneza gundi ya kasini.
Mali na matumizi ya gundi
Gundi ya Casein lazima iwe pamoja na nitrati, kasinisi ya kalsiamu na phosphates ya maziwa. Protini ya maziwa haina kuyeyuka ndani ya maji, lakini hubadilisha muundo wake wakati wa mfiduo wa alkali au tindikali. Kwa njia, kasini yenyewe ina seti nzima ya asidi muhimu za amino.
Gundi ya protini ya maziwa hutumiwa haswa kwa gluing kadibodi, kauri, kaure, bidhaa za ngozi na plastiki. Pia, matumizi yake ni muhimu kwa faience na polystyrene. Kawaida inashauriwa kusindika bidhaa za kuni na gundi hii. Kwa sababu ya mali ya kipekee ya dutu hii, muundo wa mti unaweza kuboreshwa sana. Ndio sababu gundi ya kasini hutumiwa katika mchakato wa uzalishaji wa fanicha. Inayo viungo vya ziada kama vile rosin, chokaa, na sulfate ya shaba. Wanatoa uwezo wa kutumia wambiso kwa aina tofauti za kuni. Kwa njia, fanicha iliyotengenezwa na kuweka kasini inachukuliwa kuwa rafiki wa mazingira.
