Biashara ya hoteli ilianza na majengo ya ghorofa na imebadilika kuwa miundombinu ya kina ambayo haitoi tu uwezekano wa makazi ya muda mfupi. Katika majengo ya kisasa ya hoteli, unaweza kupata huduma anuwai za kuandaa mapumziko mazuri.
Biashara ya hoteli ni tawi la shughuli za kiuchumi ambazo hutoa huduma kwa idadi ya watu kwa kuandaa makazi ya muda. Malazi kwa watu inaweza kuwa hoteli, moteli, nyumba ya bweni, kambi au kituo kingine kilicho na angalau maeneo kumi. Kirusi GOST R 51185-98 "Huduma za watalii. Vifaa vya malazi. Mahitaji ya jumla "na watangulizi wa Shirika la Utalii Ulimwenguni hufafanua zaidi ya vifaa ishirini vya malazi, aina kuu ni hoteli.
Kampuni inayosimamia hoteli kubwa inaitwa mwendeshaji wa hoteli. Kushindana, waendeshaji wa hoteli wanajiunga na minyororo ya hoteli za kimataifa na kutafuta kuwa wamiliki wa hoteli. Hoteli ndogo nchini Urusi ni vitu vilivyo na chini ya vitanda 50; hakuna viwango vingine vilivyotengenezwa katika tasnia hii. Usambazaji wa mtiririko wa wageni kati ya hoteli kubwa za mnyororo na hoteli ndogo ulimwenguni kote ni sawa - 60% ya wageni hupokelewa na wanamtandao, 40% wanahudumiwa na hoteli ndogo.
Biashara ya hoteli, ingawa ni tawi huru la uchumi, inategemea biashara ya utalii, kwani watalii ndio watumiaji wakuu wa huduma za hoteli. Ili kukidhi mahitaji ya wageni, hoteli zinapaswa kukuza maeneo ya huduma anuwai - migahawa wazi, vilabu vya mazoezi ya mwili na spa kwenye hoteli. Ukuzaji wa maeneo yanayohusiana ya sekta ya huduma inaruhusu kuvutia wawekezaji kutoka kwa tasnia zinazohusiana. Mahitaji ya lazima kwa hoteli ni upatikanaji wa ufikiaji wa mtandao, vifaa vya mawasiliano.
Biashara ya hoteli inatoa, pamoja na malazi, huduma za kufanya semina anuwai, mikutano ya biashara, mafunzo, n.k kwenye eneo la majengo ya hoteli.
Katika ukuzaji wa biashara ndogo ndogo ya hoteli, msisitizo maalum huwekwa kwa ubinafsi wa kila hoteli ndogo, na kuunda mazingira ya faraja ya nyumbani kwa wageni.
