Fizi nyingi za kutafuna, badala ya ulinzi wa meno na ufizi ulioahidiwa na matangazo mengi, zina athari mbaya kwenye cavity ya mdomo, na kusababisha kuoza kwa meno na magonjwa mengine. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitu vyenye hatari ndani yao. Walakini, ni kweli pia kwamba kutafuna chingamu inaweza kukusaidia kuondoa harufu mbaya, kusafisha kinywa chako, na kukusaidia kukaa umakini.
Kutoka kwa historia ya kutafuna
Mfano wa gum ya leo ilikuwa tayari katika Enzi ya Mawe, basi watu walichanganya gome la miti na resini na wakatafuna mchanganyiko unaosababishwa. Ili kuzuia fizi kuwa kali sana, wakati mwingine asali iliongezwa kwake. Kwa hivyo walisafisha na kuimarisha meno yao. Wagiriki walitumia gome la mti wa mastic au nta kwa madhumuni haya. Makabila ya Maya yalitafuna mpira, na wenyeji wa Siberia walitafuna larch.
Licha ya ushahidi mwingi wa aina za zamani za kutafuna, inaaminika kuwa ilibuniwa na kuundwa na Mmarekani William Finley Semple. Ilitokea mnamo Desemba 28, 1869. Hati miliki ilitolewa kwa mchanganyiko wa mpira ulio na chaki, mkaa, na ladha kadhaa. Semple aliamini kuwa fizi yake inaweza kutumika kwa muda mrefu, angalau mwezi. Mvumbuzi hajawahi kushiriki katika utengenezaji wa gum ya kutafuna katika ujazo wa viwandani.
Vifaa vya kwanza vya utengenezaji wa gum iliundwa mnamo 1871 na Mmarekani Thomas Adams. Alifungua biashara yake mwenyewe na akaiendeleza kwa mafanikio. Katika USSR, gum ya kutafuna ilianza kutolewa mnamo miaka ya 1970.
Uzalishaji wa kutafuna
Gum ya kutafuna ina viungo vifuatavyo:
mpira - sehemu kuu ya fizi;
- ladha, asili na sawa kwao;
- rangi;
- vitamu: sukari, acesulfame-K, aspartame, sorbitol au silitol.
Gum ya kutafuna hufanywa kwa kutumia mchanganyiko wa viwandani. Msingi umewekwa ndani yake, ambayo muundo wake ni angalau 80% ya mpira. Wakati wa mchakato wa kukandia, vitamu kadhaa huongezwa kwenye misa (sorbitol ni kitamu zaidi katika utengenezaji wa gum ya leo). Wakati mwingine wazalishaji huongeza vitu kama kalsiamu, vitamini C, carbomite (bidhaa ambayo huimarisha meno) na kila aina ya ladha kwa bidhaa.
Hatua inayofuata inaendelea. Aina ya unga kwenye safu nene huanguka chini ya kiboreshaji (vifaa vinafanana na kuonekana na kusudi la pini inayozunguka), na hutoka nyembamba na yenye mipaka ya alama za pedi za baadaye. Kisha, ndani ya siku 2, unga unaruhusiwa kukaa, ugumu. Baada ya hapo, vifaa maalum hupunguza sehemu tofauti.
Katika kesi ya fizi za kutafuna zenye glazed, hatua inayofuata ni kuweka glasi kwenye pedi zilizotengwa tayari. Mchakato wa glazing ni mrefu sana - inachukua angalau masaa 8. Kisha bidhaa hiyo imekaushwa katika vyumba maalum. Basi kilichobaki ni kuchambua na kupakia bidhaa zilizopokelewa kwenye vifurushi. Watengenezaji ambao wanathamini sifa zao wanawajibika sana kwa hatua za mwisho, kwa sababu tu ufizi wa kutafuna wa hali ya juu ndio unapaswa kupata kwenye rafu za duka.
