Hakuna bidhaa nyingi zilizo na mashimo kwenye duka, isipokuwa jibini na bagels. Wakati huo huo, wanunuzi wengi wanavutiwa na maana ya uwepo wa mashimo kwenye jibini - ikiwa mashimo ya roll bado yanaweza kuelezewa na umbo la bidhaa hii, basi mashimo ya jibini husababisha mshangao kidogo kati ya watu.
Jibini
Ili kutengeneza jibini, wazalishaji huongeza enzymes tata, bakteria na kuvu maalum kwa maziwa, shukrani ambayo jibini hupata muonekano na ladha fulani. Bakteria iliyoongezwa hubadilisha sukari ya maziwa kuwa gesi - hii hufanyika baada ya ukoko mgumu wa nje kuunda juu ya uso wa jibini. Jibini linapoiva, gesi hutafuta kupitia ganda na hujilimbikiza kwenye misa ya jibini, na kutengeneza Bubbles nyingi. Baada ya jibini kukatwa vipande vipande, Bubbles hizi hupasuka na kuwa mashimo.
Kwa muda mrefu jibini limezeeka na ni ngumu zaidi, mashimo ndani yake ni makubwa.
Kulingana na moja ya sheria za Merika, kipenyo cha mashimo ya jibini kulingana na kanuni lazima iwe angalau theluthi moja ya inchi na sio zaidi ya robo tatu yake. Walakini, wazalishaji wengine wanadai kuwa viashiria hivi havikidhi viwango vya dhahabu vya ubora wa bidhaa za jibini. Jibini lililotengenezwa kwa usahihi, walisema, inapaswa kuwa na kipenyo cha shimo cha sentimita moja hadi tano, takribani saizi ya cherry kubwa. Ila tu ikiwa hali hizi zimetimizwa, jibini linaweza kudai hadhi ya bidhaa bora na ya zamani.
Bagels
Bagels ni bidhaa ya upishi ya pande zote ya vyakula vya jadi vya Kirusi vilivyotengenezwa na unga wa ngano, ambao ulichakatwa kwanza na mvuke ya moto au kuchemshwa ndani ya maji na kisha kuokwa. Pia, bagels mara nyingi huitwa dryers, pretzels au bagels - kulingana na upole, unyevu na kipenyo cha shimo la bidhaa iliyotengenezwa.
Maarufu, bagels mara nyingi hujulikana kama vitu anuwai vya duara na shimo katikati - kwa mfano, usukani au gurudumu.
Shimo la donut hapo awali lilikuwa na lengo la kufungia kamba ambayo vifurushi vya donut hapo awali vilikuwa vikiuzwa kwenye maduka. Leo sio kitu zaidi ya mila, zaidi ya hayo, ni rahisi kushikilia bagels hata kwa watoto wadogo - inatosha kushika kidole ndani yake na, pamoja na chakula, mtoto pia anapokea toy ya burudani.
Kuna njia nyingi za kutengeneza bagels - zimetengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu, na mbegu za keki za keki, iliyotiwa mafuta, iliyomwagiwa na chumvi, mdalasini au mbegu za caraway. Bagels mara nyingi hutumiwa kama vitafunio vya bia - bagels zilizo na nyama ya kukaanga, mbegu za ufuta au tarehe ni bora kwa kusudi hili. Wale walio na jino tamu hupenda bagels zilizopigwa Kipolishi, bagels za custard, bagels zilizopigwa, na bagels za kupiga filimbi.
