Mchakato wa hesabu katika upishi wa umma unafanywa na wataalam wanaotumia njia maalum ya hesabu, ambayo ni tofauti sana na maeneo mengine ya shughuli. Hii ni kwa kuzingatia ukweli kwamba mashirika kama haya yanahusika sio tu katika utengenezaji wa chakula, bali pia katika uuzaji wao wa rejareja.
Mchakato wa hesabu katika uwanja wa upishi wa umma huzingatia gharama zote za nyenzo kwa mchakato wa uzalishaji, na pia kiwango cha usambazaji na mahitaji ya soko la wasifu kwa kipindi fulani cha wakati. Isipokuwa hapa inaweza kuwa hali ambazo zimetajwa katika sheria. Ikumbukwe kwamba ni serikali tu inayoweza kudhibiti gharama za bidhaa, ambayo inazuia wafanyabiashara kuzizidi.
Nuances kuu katika utekelezaji wa hesabu
Kuzungumza juu ya njia za kudhibiti gharama za bidhaa na chakula tayari, ni muhimu kuzingatia kwamba msingi wa kuamua bei zao ni kila aina ya sheria, na sheria ndogo ndogo. Kwa mfano, kanuni za juu za posho ya biashara zinaweza kuonyeshwa, ambayo ni muhimu sana kwa wakala anuwai wa serikali, ambayo ni pamoja na vyuo vikuu, shule, shule za ufundi, chekechea.
Wakati wa kufanya hesabu katika uwanja wa upishi wa umma, ni muhimu kuzingatia nukta moja muhimu zaidi. Inahitajika kutafakari katika mizania gharama fulani za utoaji wa bidhaa za kumaliza nusu na malighafi, na pia kwa uhifadhi wao. Gharama hizi zinaweza kulipwa kwa njia kuu mbili. Hii inaweza kuwa kuingizwa katika gharama ya mwisho ya bidhaa zilizomalizika, na vile vile kutambuliwa kwa gharama kama vile kuuza gharama. Unapotumia chaguo la kwanza, gharama zote kama hizo zinaonyeshwa katika taarifa za kifedha, kama sheria, hii ni kuingia kwa deni iliyo kwenye akaunti maalum "Bidhaa". Ikiwa njia ya pili inatumiwa kama msingi, gharama zote kuu zitatozwa kwenye akaunti ya Gharama za Uuzaji. Katika kesi hii, ikiwa kuna usawa fulani wa bidhaa ambazo hazijauzwa, sehemu hii ya gharama ya vifaa itahusishwa moja kwa moja na kazi inayoendelea.
Hesabu ya kupoteza
Unahitaji kujua kwamba hesabu katika upishi wa umma haiwezekani bila kuzingatia hasara fulani. Kawaida hufanyika wakati wa kupakua, kupakia na usafirishaji wa bidhaa. Gharama na matumizi kama hayo yanaweza kugawanywa kwa hali isiyo ya kawaida na sanifu. Mwisho ni pamoja na hasara zote zilizopatikana kawaida, kama vile kwa kumwagika, kupungua au kupoteza uzito. Kwa gharama ambazo hazina viwango, hii ni pamoja na sababu kama kasoro za utengenezaji, vita vya usafirishaji, na wizi. Utaratibu huu husaidia kufuatilia gharama za nyenzo ambazo zinahusiana moja kwa moja na upishi katika muundo fulani wa kijamii.
