Kwa kukosekana kwa njia sahihi za upimaji, mama wa nyumbani mara nyingi hutumia hatua maalum za upishi za uzito na ujazo, kwa mfano, kama kijiko, kijiko au glasi. Walakini, zote zina usemi wao halisi kwa gramu.
Glasi ni kipimo cha kawaida kinachotumiwa kuamua kiwango sahihi cha bidhaa katika kupikia.
Kioo
Kusema kweli, glasi ni chombo cha glasi ambacho kinakusudiwa kunywa vinywaji anuwai, kwa mfano, maji, juisi, na kadhalika. Walakini, moja ya matumizi ya kawaida ya glasi leo ni kama kipimo cha uzito na ujazo. Kwa njia, ni njia hii ya kipimo ambayo mara nyingi hupatikana katika mapishi anuwai. Kwa hivyo, hata ikiwa katika maisha ya kila siku unatumia vyombo vingine vya kunywa, ni muhimu kununua glasi angalau ili kuweza kupika kulingana na mapishi kama haya.
Wakati huo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba katika hali kama hizo, aina maalum ya glasi kawaida humaanishwa, licha ya ukweli kwamba aina ya sahani hizi ni kubwa sana leo. Tunazungumza juu ya kile kinachoitwa glasi yenye sura, ambayo ilibuniwa wakati wa Soviet. Ni chombo cha glasi, ambacho pande zake zimepambwa kwa idadi kadhaa ya kingo, na sehemu ya juu na mdomo wa pande zote. Makali ya chini ya ukingo huu mara nyingi hujulikana kama pindo au bao.
Uzito wa bidhaa kwenye glasi
Kijalizo cha rejeleo kawaida kutumika kuamua uzito wa bidhaa kwenye glasi ni maji wazi. Wakati huo huo, uzito wake kawaida utatofautiana kulingana na glasi iliyojaa. Kwa hivyo, ukimimina maji ndani yake kwa mdomo, uzito wake utakuwa gramu 200, na uzito wa maji kwenye glasi iliyojazwa kwa ukingo ni gramu 250.
Walakini, wakati unatumiwa kwa madhumuni ya upishi, ni muhimu kukumbuka kuwa maji ni dutu ambayo ina wiani mkubwa ikilinganishwa na vyakula vingine. Kwa sababu ya hii, uzito wa bidhaa kama hiyo kwenye glasi iliyojazwa, kwa mfano, kwa mdomo, inaweza kuwa chini. Bidhaa kama hizo ni pamoja na, kwa mfano, karibu kila aina ya nafaka: kwa mfano, kujaza glasi "kwa hatari" na buckwheat, mhudumu atapokea gramu 165 za bidhaa, semolina - gramu 150, mchele - gramu 180. Kioo cha unga, kilichojazwa kwa njia ile ile, kitapima gramu 130, glasi ya karanga - sawa, glasi ya sukari - gramu 180.
Walakini, kuna bidhaa ambazo zina wiani mkubwa kuliko maji: uzani wao kwenye glasi iliyojazwa kwenye mdomo utazidi uzito wa maji ya kiasi sawa, ambayo ni 200 gramu. Kwa mfano, hali hii ni kawaida kwa asali, ambayo itakuwa na gramu 265, maziwa yaliyofupishwa, ambayo yatakuwa na gramu 360, na bidhaa zinazofanana.
